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13/07/2011 | Quarta-feira | 14h58
Serviço de Inspeção Municipal atua diariamente para garantir a qualidade do alimento que chega até a mesa dos itaquienses
Trabalho é desenvolvido pela Secretaria de Agricultura
Por Juliano Barbosa
Assessoria de Comunicação Social – Ascom PMI
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) é o órgão responsável pela fiscalização das atividades de elaboração, beneficiamento, industrialização e comercialização de produtos comestíveis de origem animal nos municípios do Brasil.
A inspeção e fiscalização realizadas pelo SIM permitem a verificação das condições higiênico-sanitárias que devem apresentar os matadouros, as indústrias e os estabelecimentos comerciais que atuem no abate, industrialização ou comercialização da carne e seus derivados, assim como dos demais produtos de origem animal. Sendo assim, garante que os produtos ofertados estejam livres de zoonoses e toxinfecções, garantindo a qualidade do alimento e credibilidade junto à população.
O SIM da Secretaria de Agricultura tem realizado diariamente a inspeção e fiscalização dos abates ocorridos no Frigorífico Classic Ltda., que hoje é o único abatedouro apto a realizar o abate de bovinos, bubalinos e ovinos em Itaqui.
É a prestação de mais um serviço necessário e obrigatório da administração pública aos munícipes, que oferece maior segurança ao consumidor, maior tranquilidade aos serviços de saúde pública, padronização dos produtos e serviços, qualificação da mão-de-obra e proteção à saúde dos manipuladores e consumidores. Além disso, combate o comércio de carnes clandestinas, promove o correto manejo dos dejetos produzidos pela indústria e auxilia na preservação ambiental.
A Secretaria de Agricultura também tem como objetivo registrar no SIM os estabelecimentos que industrializam e/ou comercializam leite e ovos. Num futuro próximo, serão registrados os que lidam com mel. Para tanto, já foi realizada uma vistoria prévia e uma reunião com a Associação de Apicultores Clube do Mel, onde foram solicitados os documentos necessários para que a associação tenha o seu registro efetivado junto ao SIM.
Ainda está sendo estudada a criação de uma agroindústria para fabricação de suco de laranja, que teria o objetivo de gerar mais renda para a agricultura familiar do município.
Fonte: Secretaria de Agricultura
Assessoria de Comunicação Social – Ascom PMI