Participaram da palestra os ambulantes que deixaram seus nomes na lista de espera e o encontro foi realizado no Teatro Prezewodowski pelas fiscais Ida Finger e Emiliane Rodrigues que abordaram assuntos como perigo físico, químico e biológico durante a manipulação dos alimentos. Também foi abordado sobre o armazenamento dos alimentos, o local adequado para o preparo e venda dos produtos, assim como a higiene e uso de materiais adequados.

 

Posteriormente, os ambulantes foram até a SMECULT para escolher os lugares que ocuparão na praça de alimentação durante os eventos.